Kabuki

O Japão encontra Portugal. E a conversa promete.

O que acontece quando a precisão japonesa se apaixona pelos sabores portugueses? No Kabuki Lisboa, o resultado é uma experiência gastronómica onde duas culturas se encontram e descobrem que têm muito mais em comum do que seria de esperar.

Instalado nas Galerias Ritz, junto ao Four Seasons Hotel Ritz, o Kabuki é uma referência da alta gastronomia japonesa em Lisboa, distinguido com uma estrela Michelin. À frente da cozinha está o chef Diego Garcia, que combinava o rigor das técnicas nipónicas com a excelência dos produtos portugueses e as influências mediterrânicas.

Aqui, as fronteiras desaparecem à mesa. O usuzukuri à Bulhão Pato reinventa um clássico nacional, o carabineiro ganha uma interpretação japonesa e até o pastel de nata se transforma em mochi. Uma cozinha elegante, criativa e surpreendente, onde a tradição não tem medo de viajar.

A experiência prolonga-se pelo sofisticado balcão de sushi e pelo Bar Kikubari, com cocktails de assinatura, saquês e champanhes. Uma garrafeira com mais de 500 referências completa a viagem.